无论多忙，建议“吃3样，喝3样，忌3样”

　　无论多忙，建议“吃3样，喝3样，忌3样”

　　月亮渐圆，中秋将至，这不，还有两天就迎来中秋节了，赏月吃月饼阖家团圆，美好而温馨;

　　中秋佳节正逢农历八月中旬，秋意正浓，但同时风干物燥，温差大，身体难免受气候影响受凉受寒，因此这段时间要根据气候变化来调养身体，不要错过养生的最佳时期，舒舒服服过秋天;

　　古人有“不时不食”，饮食讲究顺应四季，根据秋天的气候特点我们要选择润燥养阴的食物，来应对天气的转变，

　　中秋节前后，无论多忙，建议“吃3样，喝3样，忌3样”，健康无忧，身体棒

　　吃3样

　　1、花菜

　　糖醋花菜

　　《清单食材》花菜、葱、番茄酱、糖、白醋

　　(1)首先把花菜简单地冲洗一下，顺着根茎切成小朵

　　(2)锅里水烧开，放入花菜焯水，再放一些盐和食用油，煮至7成熟捞出来控水

　　(3)另起炒锅放一勺水，1大勺番茄酱，适量的糖和白醋炒至冒小泡，接着放一把葱花翻炒均匀

　　(4)最后把花菜倒进来，炒到上面裹满了番茄酱，汤汁也收干就可以了，酸酸甜甜得特别开胃

　　2、芋头

　　剁椒芋头

　　《食材单》芋头、鸡胸肉、剁椒、葱

　　(1)首先将芋头清洗一下，水开后上锅蒸25分钟

　　(2)然后准备一块鸡胸肉，切成小块再剁成肉末，备用

　　(3)芋头蒸好后用筷子捣一下可以轻松穿透就熟了，有硬心就继续蒸，放凉把皮剥掉

　　(4)锅里倒油，先放鸡肉末炒到颜色变白，然后放2勺剁辣椒，1勺葱末，炒出来红油

　　(5)接着加一小勺水开始调味，添加适量盐，生抽，鸡精，蚝油，煮至冒泡

　　最后倒入芋头，小火多炒一会，让它充分吸收味道

　　3、鱼肉

　　干烧鲤鱼

　　《食材明细》鲤鱼一条、葱姜、蒜瓣、小米椒、豆瓣酱、香菜

　　(1)准备一条处理好的鲤鱼，上面撒一层盐揉搓一会儿，这样可以去掉鱼身表面的黏液，起到去腥的效果，然后加清水洗净

　　(2)然后把鱼两面都打上花刀，再切点葱姜蒜末，少许葱花，小米椒切碎

　　(3)锅里油热放几片姜，然后把鱼肉放进来，两面都煎成金黄色盛出备用

　　(4)锅里再倒油，放入葱姜 蒜 葱花 小米椒，炒出香味儿，加一勺豆瓣酱继续炒出红油，倒料酒，生抽，老抽，香醋，盐，糖，胡椒粉，最后加两勺清水煮开

　　(5)接着放入煎好的鱼，用勺子把汤汁淋上去，开小火焖煮15分钟

　　(6)15分钟后汤汁变少，鱼肉也充分入味了，用盘子将鱼盛出来放入盆中，这样避免把鱼铲断

　　(7)先不要关火，把锅里剩下的汤汁继续煮一煮，撒上葱花煮至浓稠，盛出来均匀地淋在鱼身表面即可

　　上桌前放一些香菜点缀，色香味俱全的干烧鲤鱼就做好了

　　喝3样

　　一、酒酿山药丸子汤

　　《清单》山药、糯米面、酒酿、白糖、枸杞、红枣

　　(1)首先把山药表面的泥土洗掉，再削皮切成薄片，水开上锅蒸15分钟

　　(2)蒸好后取出来趁热的时候加一勺白糖，捣成细腻的山药泥，然后少量多次加入糯米粉，先搅成疙瘩状，再揉成光滑偏硬的面团，盖住静止十分钟

　　(3)这个时间准备几颗红枣去核，10个枸杞清洗干净

　　(4)开始制作：醒好的面直接放面板上，搓成细长条，再切成一样大小的小剂子，将每个小剂子搓成圆形

　　(5)起锅烧水，水开后倒入山药丸子，煮至飘起来再煮一分钟